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2.1...
枯草芽孢杆菌TF26抗菌蛋白抑菌活性的初步研究
作者： 张淑梅 [1,2] ; 高娃 [2,3] ; 王玉霞 [2] ; 孟利强 [2] ; 李晶 [2] ; 赵晓宇 [2] ; 曹旭 [2] ; 沙长青 [2]
摘要：目的：研究枯草芽孢杆菌TF26抗菌蛋白的抑菌活性和生物稳定性,为菌株及抗菌蛋白的应用提供理论依据。方法：采用硫酸铵盐析方法提取抗菌蛋白,采用菌丝生长速率法检测其对13种植物病原真菌的抑菌活性,采用抑菌圈方法对其生物稳定性进行分析。结果：抗菌蛋白粗提物能够抑制13种植物病原真菌的生长,平皿抑制率为74.3%～91.3%,对葵花菌核病菌、番茄和黄瓜枯萎病菌、黄瓜菌核病菌和立枯病菌、水稻恶苗病菌和大豆根腐病菌抑制作用较强。抗菌蛋白在100℃以下,pH〈10范围内抑菌活性稳定,对紫外线照射不敏感,室温（20℃）和4℃储存150d抑菌活性稳定。结论：抗菌蛋白具有较强的热、酸碱、紫外和储存稳定性以及广谱的抑菌活性。
关键字： 枯草芽孢杆菌 抗菌蛋白 抑菌活性 稳定性
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